Les Restaurateurs de
Tarn-et-Garonne




Hostellerie Les Jardins des Thermes,82140 FENEYROLS

Auberge de la Garonne
Route Nationale 113
Lieu dit "Le Faret"
82200 BOUDOU
Tél : 05 63 04 06 82

 

L'Auberge de la Garonne est située à Boudou, petit village attaché à une riche activité agricole de fruits et chasselas, mais aussi connu pour son point de vue unique dans la région. A cinq kilomètres de Moissac, sur le Chemin de Saint Jacques de Compostelle, faites une étape dans l'une des six chambres rénovées de l'hôtel. Vous pouvez également découvrir, dans un cadre chaleureux, une cuisine chaleureuse aux goûts du terroir et provençaux.

Les Menus

28 € Service net


Marbré de Foie Gras aux Pommes Confites et Caille Rôtie
Quenelles d'Oignon confit à l'Alcool de Noix
ou
Brochette de Noix de Jacques Poêlées
Bûchette de Tomates à la Mozzarella et Sauce Pistou

Queue de Lotte rôtie, Beurre de Langoustines
Assortiment de Petits Légumes au Beurre Citronné
ou
Crépine de Boeuf Rôti, Sauce au Foie Gras
Crêpe Parmentière et Echalottes Confites au Vin Rouge

Plateau de Fromages

Dessert à choisir dans la Carte

( Tous nos poissons sont disponibles selon arrivage )
Le service est compris et les boissons non comprises.

19 € Service net


Marbré de Foie Gras aux Pommes Confites et Caille Rôtie
Quenelles d'Oignon confit à l'Alcool de Noix
ou
Carpaccio de Saumon au Poivre et Citron Vert
Petits Blinis et Crème de Ciboulette
ou
Printanière de Légumes en Salade et Croustillant de Champignons aux Lardons
Vinaigrette aux Trois Huiles

Filets de Bar Poêlés, Crème d'Ail
Assortiment de Petits Légumes au Beurre Citronné
ou
Filets de Carrelet Poêlés
Tagliatelles de Légumes à la Crème d'Anchois et Pistou
ou
Filet Mignon de Porc Rôti en Croûte de Tomate et Citron Vert
Petits Oignons Glacés, Pommes Cocotte et Sauce au Gingembre

Plateau de Fromages
ou
Dessert à choisir dans la Carte

( Tous nos poissons sont disponibles selon arrivage )
Le service est compris et les boissons non comprises.

1 plat 7.50 € ou 2 plats 10.40 €
( à choisir dans le Menu à 13 € )
13 € Service net
Menu servi uniquement le midi en semaine hors jours fériés


( Uniquement pour le déjeuner, du lundi au vendredi )
Sauf jours fériés

Printanière de Légumes en Salade et Croustillant de Champignons aux Lardons
Vinaigrette aux 3 Huiles
ou
Carpaccio de Saumon au Poivre et Citron Vert
Crème de Ciboulette
ou
Suggestion du Jour

Petits Farcis de Légumes au Parmesan
Jus de Veau aux Herbes
ou
Beignets de Sardines Frits
Petits Légumes Etuvés, Sauce Tomate
ou
Suggestion du Jour

Plateau de Fromages
ou
Crème Brûlée à la Badiane ou Crêpes au Chocolat ( à commander en début de repas )

( Tous nos poissons sont disponibles selon arrivage )
Le service est compris et les boissons non comprises.

Spécialités

Foie gras et soupe de poissons : Pommes Rosewald et caille rôtie dans la graisse du foie puis montées en bûche avec le foie.
( Noble produit régional dans une recette aux légères tendances sucrées salées. )
Filets de bar poêlés : Bar poêle à l'huile d'olive, fumé de poisson réduit avec aulx blanchis, poitrine fumée puis crème. Légumes du marché acidulés.
( Souvenir d'un hiver encore proche et plaisir de parfums printaniers. )

Particularités

Nous disposons de 3 salles ; une de 15 couverts pour une ambiance intime et deux autres de 25 et 50 couverts pouvant acceuillir aussi bien du passage que des groupes. Les 6 chambres sont refaites à neuf. Nous disposons d'un grand parking et d'une terrasse ombragée.


Pour tous renseignement ou réservation :

Auberge de la Garonne
Route Nationale 113
Lieu dit "Le Faret"
82200 BOUDOU
Tél : 05 63 04 06 82