Monument du XIIIème, XVIIème
et XVIIIème siècle
Affiliée à l'ordre cistercien en 1143 et aussitôt implantée sur la berge de la Garonne, l'abbaye de Belleperche fut au XIIIe siècle l'une des trois plus riches et puissantes du sud de la France. Elle a contribué au développement économique de la région grâce à ses activités agricoles et commerciales (vignoble, élevage des bovins et des chevaux), mais aussi par la création de neuf bastides dont certaines sont toujours des villages vivants. Aujourd'hui, le Conseil Général de Tarn-et-Garonne restaure l'abbaye et y développe un projet de centre culturel et muséographique consacré aux arts du goût et de la table.
Belleperche mêle dans ses murs le XIIIe et le XVIIIe siècle, et donne à voir les vastes espaces de la partie monastique (cloître, galeries, réfectoire) et de l'ancienne hôtellerie (grenier voûté de 480 m², escalier d'honneur, salle à manger des hôtes, salon de compagnie...).
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